認識幾種常見的食品干燥劑

1、生石灰干燥劑

此干燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學反應來實現(xiàn)的，因此吸水具有不可逆性。

不管外界環(huán)境濕度高低，它能保持大于自重35%的吸濕能力，更適合于低溫度保存，具有極好的干燥吸濕效果，而且價格較低。

但是生石灰遇水后產(chǎn)生氫氧化鈣，并且能釋放出很大的能量，在密閉的空間內會有爆炸風險。如果被外力搖晃，增大接觸面積，爆炸時間會更快更迅速。經(jīng)常發(fā)生傷害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐漸被淘汰。

2、硅膠干燥劑

硅膠是一種高微孔結構的含水二氧化硅，無毒、無味、無嗅，化學性質穩(wěn)定，內部為極細的毛孔網(wǎng)狀結構，這些毛細孔能夠吸收水分，并通過其物理吸引力將水份保留住，具強烈的吸濕性能。

目前硅膠干燥劑非常安全，也是唯一一個通過美國FDA認證，可直接與藥品接觸使用的干燥劑。

3、纖維干燥劑

此干燥劑是由純天然植物纖維經(jīng)特殊工藝精致而成。其中尤其是覆膜纖維干燥劑片，方便實用，不占用空間。

它的吸濕能力達到100%的自身重量，是普通干燥劑所無法比擬的。另外，該產(chǎn)品安全衛(wèi)生，價格適中，是很多生物、保健食品和藥品的理想選擇。

4、蒙脫石干燥劑

此干燥劑采用純天然原料膨潤土，綠色環(huán)保，無毒無味，對人體無損害。

蒙脫石表面帶負電苻,使整個顆粒表面存在一個靜電場,因此必然促使其偶極性的水分子呈定向排列，此外蒙脫石層間可交換陽離子的水合作用不僅吸附速度快、吸附能力高，且無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環(huán)境污染，尤其應用于食品包裝，對人體無害。

5、氯化鈣干燥劑

此干燥劑主要原料是氯化鈣，可以通過化學方式將水分子與氯化鈣發(fā)生化學反應，從周圍環(huán)境中吸收濕氣并轉變成凝膠體，達到吸附效果。

氯化鈣干燥劑內部物質為粉末狀，若小孩撕開氯化鈣干燥劑包裝，里面的氯化鈣粉末容易進入眼睛里，會造成眼瞼紅腫，角膜和結膜上白色燒傷等癥狀，輕者治愈后造成角膜白斑，影響視力，重者造成失明。同時，氯化鈣雖可用于食品添加劑，但氯化鈣干燥劑是不可直接食用的。