預(yù)防膨化食品變質(zhì)用什么食品干燥劑

食品中放入干燥劑主要是為了降低食品包裝袋內(nèi)含有的水分，防止食品因受潮引起的變味、串味、變質(zhì)、發(fā)霉等不良現(xiàn)象。食品干燥劑通常不直接與食品接觸，而是利用特殊的多孔材料將其包覆，水分可以通過該材料與干燥劑作用，從而起到吸附水的作用。生活中許多的膨化食品中都可以見到獨立包裝的干燥劑的身影，例如餅干、旺旺雪餅、土豆片、薯片、鍋巴等。

常用于食品的干燥劑有硅膠干燥劑、礦物干燥劑、納米干燥劑等等。食品干燥劑一般是無毒、無味、無接觸腐蝕性、安全環(huán)保，產(chǎn)品原料和包裝材料也都需通過DMF FREE等檢測。食品干燥劑雖然是無毒的，但是切記要遠離兒童。

膨化食品是一種以谷物、薯類或豆類等為主要原料，采用膨化工藝如焙烤、油炸、微波或擠壓等制成體積明顯增大的，具有一定膨化度的一種組織酥脆、香味撲鼻、風(fēng)格各異的休閑食品。

膨化干燥劑因其酥脆的口感得到眾多消費者的青睞。但是膨化食品容易受潮，外界空氣、濕氣、細菌等會進入包裝內(nèi)并與食品接觸，導(dǎo)致食品過早受潮、影響口感、污染、變質(zhì)等。所以包裝材料的氧氣和水蒸氣透過率的高低與其保質(zhì)期直接有著非常緊密的關(guān)系。因此膨化食品對于包裝密封完整性、干燥度要求極高。

濕度過高或過低都會影響膨化零食的質(zhì)量。如果過于干燥，可能導(dǎo)致膨化零食“碎裂”，口感變硬;如果濕度過高，容易導(dǎo)致霉變等質(zhì)量問題。因此，我們可以通過使用濕度計來控制存放膨化零食的環(huán)境，確保濕度適中。

防止膨化零食吸潮，我們可以在儲存膨化零食的包裝袋內(nèi)加入一些食品干燥劑，以減少濕氣。我們建議您使用CASANO純塑環(huán)保干燥劑、納米干燥劑或者硅膠干燥劑。

在這里要提醒大家，很多家庭都會買各種各樣的膨化零食，所以小朋友接觸這些食品干燥劑的機會很多，安全起見，家長要注意收好干燥劑，避免被孩子誤食、玩耍，造成不必要的危險。